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Clos de Vougeot Grand Cru
Appellation d'Origine Contrôlée
![Clos de Vougeot Grand Cru AOC](https://www.mongeard.com/media/cache/jadro_resize/rc/uv8IXCdk1680005307/jadroRoot/medias/d-clos-de-vougeot-grand-cru.png)
Caractère du vin
Le Clos de Vougeot est un vin harmonieux, rond, ample, charnu, étoffé, racé et élégant, d'une couleur rouge profond, rubis foncé. Il a un bouquet d'une intensité aromatique exceptionnelle où se mêlent des parfums concentrés de fruits riches rouges et noirs (cerises, mûres, cassis), de vanille et d'épices, de sous-bois, de violette et, avec l'âge, de fourrure. En bouche, ce vin ample, charnu présente un bon équilibre entre les tanins fins, le moelleux et l'acidité discrète; sa persistance aromatique est très longue.
Fiche technique
Superficie de l’appellation | 50 ha 96 a 54 ca |
Superficie en production au domaine | 62 a 59 ca |
Sol | Calcaire dur et peu argileux |
Encépagement | 100 % Pinot Noir |
Age moyen de la vigne | 45 à 50 ans |
Vendange manuelle exclusivement | Tri minutieux |
Egrappage | En fonction de la qualité du millésime |
Elevage | 80 à 100 % fûts de chêne neufs |
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