Clos de Vougeot Grand Cru
Appellation d'Origine Contrôlée
Caractère du vin
Le Clos de Vougeot est un vin harmonieux, rond, ample, charnu, étoffé, racé et élégant, d'une couleur rouge profond, rubis foncé. Il a un bouquet d'une intensité aromatique exceptionnelle où se mêlent des parfums concentrés de fruits riches rouges et noirs (cerises, mûres, cassis), de vanille et d'épices, de sous-bois, de violette et, avec l'âge, de fourrure. En bouche, ce vin ample, charnu présente un bon équilibre entre les tanins fins, le moelleux et l'acidité discrète; sa persistance aromatique est très longue.
Fiche technique
Superficie de l’appellation | 50 ha 96 a 54 ca |
Superficie en production au domaine | 62 a 59 ca |
Sol | Calcaire dur et peu argileux |
Encépagement | 100 % Pinot Noir |
Age moyen de la vigne | 45 à 50 ans |
Vendange manuelle exclusivement | Tri minutieux |
Egrappage | En fonction de la qualité du millésime |
Elevage | 80 à 100 % fûts de chêne neufs |
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