Bourgogne Aligoté
Appellation d'Origine Contrôlée
Caractère du vin
Les Aligotés sont des vins blancs secs, au fruité vif. Ils subissent une mise en bouteille précoce ce qui permet de conserver la fraîcheur et le fruité de ce vin. Ils ont une couleur or blanc et les parfums rappellent le raisin. Sa vivacité et sa dominante acidulée en font un excellent vin de mise en bouche ou d’apéritif.
Fiche technique
Superficie de l’appellation | 1250 ha environ |
Superficie en production au domaine | 25 a 40 ca |
Sol | Terrains jurassiques avec graviers et cailloutis calcaires sur argile profond |
Encépagement | 100 % Aligoté |
Age moyen de la vigne | 20 à 35 ans |
Vendange manuelle exclusivement | Tri minutieux |
Egrappage | Non égrappé |
Elevage | 100 % cuve inox |
DOMAINE MONGEARD-MUGNERET | 16, Rue de la Fontaine - 21700 Vosne-Romanée - FRANCE | Tél : +33 (0)3 80 61 11 95 - Fax : +33 (0)3 80 62 35 75 | | International : domaine@mongeard.com - France - Professionnels : info@mongeard.com |Particuliers : contact@mongeard.com | www.mongeard.com