Malbec
Cuvée "M"
Vin de France
Caractère du vin
Présenté sous une bouteille robuste et cossue à l’image du cépage, le Malbec donne un vin très fruité, riche en tannins, à la couleur sombre, presque noir et apte au vieillissement.
Dans sa jeunesse, il est tout en puissance avec ses arômes d’épices orientales, bois de cèdre, tabac, réglisse, cacao et quelques notes de violette, myrtille et jasmin. En France, contrairement à d’autres pays, il garde suffisamment de fraîcheur en bouche, et sera d’autant plus fruité.
Très coloré et corsé, il reste un vin au tempérament masculin avec son attaque franche et puissante. Après quelques années en cave, il gagnera en souplesse et rondeur, ses arômes de cuir et de fruits séchés lui confèrent une excellente longueur en bouche.
Fiche technique
Responsable de l'exploitation | Vincent MONGEARD |
Exploitation totale | 30 HECTARES |
Production annuelle | 150 000 Bouteilles |
Superficie en production au domaine | 18a 00 ca |
Production moyenne au domaine | 9,82 hl |
Sol | Argilo-calcaire |
Encépagement | 100% Malbec |
Age moyen de la vigne | 7 ans |
Vendange | Manuelle exclusivement tri minutieux |
Égrappage | Non égrappé |
Élevage | Demi-muids de 2 vins |