Chambolle-Musigny Village
Appellation d'Origine Contrôlée
Caractère du vin
Le Chambolle-Musigny est un vin d’une immense finesse, à la robe moyennement colorée particulièrement élégante et aux parfums excessivement subtils. La délicatesse et la complexité de ses arômes de violette, de framboise, de fraise, voire de cassis lui confèrent un bouquet fin et délicat. Au palais, il offre charme, fraîcheur et finesse. Son caractère d’une grande subtilité s’explique par une acidité peu marquée, associée de tanins très fins, soyeux et équilibrés.
Fiche technique
Superficie de l’appellation | 94 ha 68 a 66 ca |
Superficie en production au domaine | 30 a 98 ca |
Sol | Calcaire dur du Jurassique et gros éboulis |
Encépagement | 100 % Pinot Noir |
Age moyen de la vigne | 35 ans |
Vendange manuelle exclusivement | Tri minutieux |
Egrappage | En fonction de la qualité du millésime |
Elevage | 30 à 40 % fûts de chêne neufs |
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