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Fixin Village
Appellation d'Origine Contrôlée

Fixin blanc Village AOC

Caractère du vin

Le Fixin blanc, moins connu et moins présent que le rouge, mais excellent, offre une robe or pâle, limpide et brillante. Au nez, il présente de belles notes florales et d’agrumes. En bouche l’attaque est franche, le milieu de bouche est rond mais avec beaucoup de finesse, c’est un vin très agréable. 

Fiche technique

Superficie de l’appellation

102 ha 67 a 59 ca

Superficie en production au domaine

17 a 77 ca

Sol

Terrain pierreux sur argilo-calcaire

Encépagement

100 % Chardonnay

Age moyen de la vigne

4 ans

Vendange manuelle exclusivement

Tri minutieux

Egrappage

Non égrappé

Elevage

½ muids

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