COLLECTION APPELLATIONS RÉGIONALES
BOURGOGNE CHARDONNAY
D’un nez franc et ouvert, le Bourgogne Chardonnay étonne toujours par sa large palette aromatique et sa persistance en bouche.
Suave et d’une belle fraicheur, ce vin présente des notes de fruits à chair blanche et des arômes de fleurs blanches.
Il sera apprécié pour sa jeunesse et sa générosité, et pourra se déguster seul à l’apéritif ou accompagnera avec beaucoup d’élégance un plat de poissons à la crème ou toutes autres entrées dignes du cépage Chardonnay.
- Superficie de l’appellation : 3000ha environ (rouge et blanc)
- Superficie en production au domaine : 79a 33ca
- Sol : Terrains jurassiques avec graviers et cailloutis calcaires sur argile profond
- Situation du vignoble : Vosne-Romanée et Flagey Échezeaux
- Lieux-dits : « Les Lutenières » et « Les Combes »
- Altitude : 240 mètres
- Encépagement : 100% Chardonnay
- Age moyen de la vigne : 38 ans
- Vendange : Manuelle exclusivement
- Égrappage : En fonction de la qualité du millésime
- Élevage : 100% cuve inox
CONFIDENCES
Ce que LA TERRE
nous confie
Le Bourgogne Blanc est issu du cépage Chardonnay en totalité. Il est l’un des plus nobles cépages et a imposé son nom de « Chardonnay » au cours du XIXe siècle en son berceau bourguignon.
Assez vigoureux et d’une bonne fertilité, il craint cependant le froid, notamment le gel de printemps. Ses grappes allongées et peu serrées offrent des grains menus d’une belle couleur d’or.
