COLLECTION APPELLATIONS RÉGIONALES
BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS BLANC
"Le Prieuré"
Ce terroir nous offre un vin équilibré et très aromatique, sa structure est à la fois élégante et ciselé.
Cette cuvée s’illustre par des arômes fins de fruits frais, de fleurs blanches, de tilleul et de belles nuances minérales.
- Superficie de l’appellation : 130ha 99a 45ca
- Superficie en production au domaine : 30a 82ca
- Sol : Terrains calcaires et profonds sur marnes argoviennes
- Situation du vignoble : Arcenant
- Lieux-dits : « Le Prieuré »
- Altitude : 400 mètres
- Encépagement : 100% Chardonnay
- Age moyen de la vigne : 57 ans
- Vendange : Manuelle exclusivement et tri minutieux
- Égrappage : Non égrappé
- Élevage : 50% fûts de chêne et 50% muids de chêne (600 litres)
CONFIDENCES
Ce que LA TERRE
nous confie
Le vignoble des Hautes-Côtes est situé dans « l’arrière pays », en parallèle de la Côte de Nuits, sur le plateau.
Les nombreuses petites vallées aux coteaux bien exposés, généralement au sud et au sud-est, offrent une situation exceptionnelle pour la vigne.
Le climat des Hautes-Côtes est un peu plus rude que celui de la Côte, l’air circule davantage au gré des vallées et des collines, avec des températures descendant à -15°C parfois.
Toutefois, les conditions climatiques sont très favorables à la culture de la vigne, l’exposition compensant les influences de l’altitude.
