COLLECTION APPELLATIONS RÉGIONALES
BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS ROUGE
"La Croix"
Les vins des Hautes-Côtes de Nuits s’expriment avec beaucoup de pureté.
La Croix dévoile une délicate fraîcheur et une belle intensité de fruits, des notes de petites baies rouges et noires : groseille, framboise, cassis.
Droit, franc et distingué, ce vin ne manque pas d’équilibre et de gourmandise.
- Superficie de l’appellation : 525ha 21a 58ca
- Superficie en production au domaine : 1ha 20a 95ca
- Sol : Terrains calcaires et profonds sur marnes argoviennes
- Situation du vignoble : Arcenant
- Lieux-dits : « La Croix »
- Altitude : 405 mètres
- Encépagement : 100% Pinot Noir
- Age moyen de la vigne : 16 ans
- Vendange : Manuelle exclusivement et tri minutieux
- Égrappage : 100%
- Élevage : Fûts de chêne de deux vins
CONFIDENCES
Ce que LA TERRE
nous confie
Le vignoble des Hautes-Côtes est situé dans « l’arrière pays », en parallèle de la Côte de Nuits, sur le plateau. Les nombreuses petites vallées aux coteaux bien
exposés, généralement au sud et au sud-est, offrent une situation exceptionnelle pour la vigne.
Le climat des Hautes-Côtes est un peu plus rude que celui de la Côte, l’air circule davantage au gré des vallées et des collines, avec des températures descendant à -15°C parfois. Toutefois, les conditions climatiques sont très favorables à la culture de la vigne, l’exposition compensant les influences de l’altitude.
En ce pays de Vergy, les moines et chanoines qui possédaient jadis de nombreux vignobles de la Côte, ont contribué à l’étendue du vignoble des Hautes-Côtes, surtout au XVIIIe siècle. Après le fléau de la crise phylloxérique, à la fin du XIXe siècle, et le drame de la Guerre de 1914, le vignoble s’est replanté en priorité dans la Côte, notamment à cause du morcellement des parcelles et des difficultés de travail des vignes. Malgré cette crise très grave et pour défendre ces vins de qualité, s’est crée en 1921 l’Union Syndicale des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits-St-Georges.
À force de persévérance et après des décennies d’effort, le 4 août 1961, l’Institut National des Appellations d’Origine reconnaît les appellations Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits et Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune plantées exclusivement en cépage Pinot Noir et Chardonnay. Ce décret ordonne une analyse et une dégustation obligatoire pour obtenir cette appellation spécifique.
