COLLECTION APPELLATIONS RÉGIONALES
BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS ROUGE
"Les Dames Huguettes"
Les vins des Hautes-Côtes ravissent, par le fruité du Pinot et la jeunesse du millésime, les palais des dégustateurs les plus avertis.
Par sa robe éclatante, ce vin vous invite à la dégustation en vous offrant une palette d’arômes nuancés de fruits rouges et noirs tel un bouquet enivrant.
En bouche, il étonnera par sa longueur et sa puissance mêlée à la finesse et à la générosité.
- Superficie de l’appellation : 525ha 21a 58ca
- Superficie en production au domaine : 2ha 36a 10ca
- Sol : Terrains calcaires et profonds sur marnes argoviennes
- Situation du vignoble : Nuits-Saint-Georges
- Lieux-dits : « Les Dames Huguettes »
- Altitude : 390 mètres
- Encépagement : 100% Pinot Noir
- Age moyen de la vigne : 52 ans
- Vendange : Manuelle exclusivement et tri minutieux
- Égrappage : 100%
- Élevage : Fûts de chêne d’un vin
CONFIDENCES
Ce que LA TERRE
nous confie
Datant du Jurassique moyen, les terrains argilocalcaires des Hautes-Côtes ont une proportion variable en fonction des failles sur les plateaux. Le sous-sol très rocheux renferme de la lave qui se délite en marnes blanches plus favorables aux vins fins.
C’est sur le haut du coteau et sur le plateau de Chaux à l’ouest de Nuits-Saint-Georges, que se situe cette belle parcelle des Dames Huguettes qui a acquis une juste et légitime notoriété. Elle jouit d’un ensoleillement quasi permanent, ce qui lui prodigue les meilleures conditions pour une maturité optimale.
La législation oblige le viticulteur à indiquer sur son étiquette le lieu-dit de cette parcelle « Les Dames Huguettes ». Faveur du législateur ou gage de qualité si souvent vérifiée ?
Depuis notre première récolte 2009, Vincent Mongeard s’étonne de la qualité prometteuse de cette nouvelle acquisition. Juchée sur le plateau de Chaux, elle jouit d’un ensoleillement quasi permanent, ce qui lui prodigue les meilleures conditions pour une maturité optimale.
L’origine de ce nom est improbable, d’après certains écrits, il semblerait que deux personnes de la gente féminine, s’appelant Huguette auraient, à la sueur de leur front, défriché ce carré pour en obtenir les parcelles connues à ce jour.
