COLLECTION APPELLATIONS RÉGIONALES
BOURGOGNE ROSÉ
D’une robe rose soutenue et intense, ce Bourgogne Rosé étonne par la puissance de ses arômes persistants.
La bouche intense et chaleureuse se développe longuement.
- Superficie en production au domaine : 17a 65ca
- Sol : Terrains jurassiques avec graviers et cailloutis calcaires sur argile profond
- Situation du vignoble : Flagey Échezeaux
- Lieux-dits : « Les Autrots »
- Altitude : 240 mètres
- Encépagement : 100% Pinot Noir
- Age moyen de la vigne : 23 ans
- Vendange : Manuelle exclusivement et tri minutieux
- Égrappage : 100%
- Élevage : Cuve inox
CONFIDENCES
Ce que LA TERRE
nous confie
Notre Bourgogne Rosé est élaboré à partir du cépage de Bourgogne le Pinot Noir à jus blanc.
La vendange, réceptionnée et soigneusement triée, macère légèrement jusqu’à obtention de la couleur, puis sera rapidement mise sur le pressoir. La couleur étant déjà fixée, ce jus poursuivra sa fermentation en cuve inox pour devenir le vin rosé que nous avons plaisir à vous présenter.
