COLLECTION GRANDS CRUS
ECHEZEAUX
Grand Cru "La Grande Complication"
À l’image de la précision et du savoir-faire des plus grands maîtres de l’art horloger, chaque parfum de notre Grande Complication s’exprime avec pureté et authenticité.
D’abord, les fruits rouges et noirs, des notes de cassis intense et de framboise vive révèlent toute la splendeur de cette sélection de grains. Puis le mécanisme subtil des arômes se dévoile sur des notes douces d’épices. Le silence se fait alors. Harmonie, puissance, finesse et pureté se mêlent en un mouvement précieux et complexe.
La mesure du lieu y est parfaitement calibrée, la grandeur du Pinot Noir sublimée. Notre Grande Complication demandera du temps pour s’exprimer, les émotions les plus intenses rythmeront au fil du temps cette quête de l’Exception.
- Superficie de l’appellation : 36ha 25a 83ca
- Sol : Calcaire dur avec forte teneur en argile
- Altitude : 260 mètres
- Encépagement : 100% Pinot Noir
- Age moyen de la vigne : 59 ans
- Vendange : Manuelle exclusivement et tri minutieux
- Égrappage : 100% grappe entière
- Élevage : 100% fûts de chêne neufs
CONFIDENCES
Ce que LA TERRE
nous confie
Ce Grand Cru bénéficie d’une exposition remarquable et sa situation géographique incontestée participe à la renommée mondiale de la prestigieuse Bourgogne.
Cette magnifique cuvée est issue de raisins sélectionnés pour leur extrême qualité sanitaire et maturité optimale. En effet, lors du passage, le vendangeur formé à cet effet détecte les fameux Pinots Mongeard plantés en 1945 et multipliés à l’heure actuelle dans les parcelles d’Echezeaux. Cette sélection de plants fins, évidemment bien millerandés, sera vinifiée avec toute la précision et l’attention requise au Pinot Noir.
Élevées 100 % en fûts neufs, seules trois ou quatre pièces sont ainsi élaborées pour émouvoir l’élite attentive aux Grands Bourgognes. Cette pureté, cette générosité, cette droiture en font un vin d’exception.
