COLLECTION PREMIERS CRUS
SAVIGNY-LES-BEAUNE
Premier Cru "Les Narbantons"
Le Savigny-les-Beaune 1er cru Les Narbantons rouge est un vin d’une intensité de couleur vive. Son bouquet est élégant, puissant, marqué par une dominante de fruits rouges.
Les Premiers Crus, concentrés et juteux, allient caractère et élégance. Ces vins se remarquent par leur finesse, ils se goûtent très tôt et les bonnes années lui permettent de vieillir dans d’excellentes conditions.
- Superficie de l’appellation : 9ha 48a 28ca
- Superficie en production au domaine : 1ha 39a 28ca
- Sol : Calcaire avec marnes gremeleuses
- Altitude : 250 mètres
- Encépagement : 100 % Pinot Noir
- Age moyen de la vigne : 53 ans
- Vendange : Manuelle exclusivement et tri minutieux
- Égrappage : 100%
- Élevage : 30 à 40% fûts de chêne neufs
CONFIDENCES
Ce que LA TERRE
nous confie
Sur le coteau du Bois de Noël (Lavières-Vergelesses), il existe des marnes gremeleuses et sableuses, et au-dessus, un oolithe ferrugineux. En dessous des Lavières, s’étendent des sols bruns calcaires, rougeâtres, pauvres en cailloutis. Ils sont peu perméables à l’eau, car assez argileux.
Sur le coteau du Mont-Battois, où se situe notre vigne des Narbantons, les sols sont moins caillouteux, plus graveleux et plus sablonneux. Dans le bas du finage, les terrains sont assez profonds et constitués d’éboulis. Le sol compte une plus forte proportion d’argile alluviale, donc moins drainé.
Exposés au nordest, ces sols donnent des vins très parfumés, assez précoces, qui font l’admiration en « primeur », tout en ayant une grande réserve. Ces vignes, qui ne gèlent pratiquement jamais, sont situées en plein coteau dans des conditions climatologiques particulières.
